{"product_id":"champagne-fleur-de-miraval","title":"Brad Pitts Champagne Fleur de Miraval ER5 in 1er Gepa","description":"\u003ch5\u003eBeschreibung\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eChampagne Fleur de Miraval – Exclusivement Rosé\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e gehört zu den ungewöhnlichsten Prestige-Rosé-Champagnern der jüngeren Zeit. Hinter dem Projekt stehen drei Namen beziehungsweise Familien mit völlig unterschiedlichen Hintergründen: \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBrad Pitt, die Familie Perrin von Château de Beaucastel und die Familie Péters um Rodolphe Péters\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, einen der renommierten Chardonnay-Spezialisten der Côte des Blancs. Die drei „P“ sind heute sogar Teil der Identität der Flasche. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie Idee entstand \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e2015 in Le Mesnil-sur-Oger\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, im Herzen der Côte des Blancs. Das Ziel war ungewöhnlich konsequent: eine Champagne-Maison aufzubauen, deren Identität vollständig dem \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRosé-Champagner\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e gewidmet ist. Nicht ein Rosé als Ergänzung eines bestehenden Sortiments, sondern Rosé als Kern des gesamten Projekts. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDas allein würde Fleur de Miraval jedoch noch nicht außergewöhnlich machen. Entscheidender ist die Idee hinter dem Wein: Die Komplexität und Reife eines großen, gereiften \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBlanc de Blancs aus Chardonnay\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e soll mit der Energie und Frische eines wesentlich jüngeren Pinot Noir verbunden werden. Rodolphe Péters und die Familie Perrin wollten ausdrücklich keinen opulenten, primär rotfruchtigen Rosé-Champagner schaffen, sondern einen Wein, bei dem \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFrische, Eleganz, Kreide und Komplexität\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e im Mittelpunkt stehen. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie aktuelle Architektur der ER-Cuvée ist entsprechend außergewöhnlich: \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e75 % der Assemblage bestehen aus Chardonnay-Reserveweinen von der Côte des Blancs\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, während 25 % aus einem frischen Rosé d’Infusion von Pinot Noir aus \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVertus Premier Cru\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e stammen. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNoch interessanter wird es bei den Chardonnay-Komponenten. Ein wesentlicher Teil stammt aus einer \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRéserve Perpétuelle\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, die über zahlreiche Jahrgänge hinweg aufgebaut wurde. Dazu kommt die sogenannte \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e„Remise en Cercle“\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e: bereits auf der Hefe gereifte Blanc-de-Blancs-Champagner werden erneut in den Kreislauf der Assemblage eingebracht. Bei der aktuell beschriebenen Zusammensetzung werden sogar Chardonnay-Komponenten aus \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e2010 und 1998\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e genannt. Insgesamt umfasst die Assemblage 15 Jahrgänge und besteht zu 75 % aus Reserveweinen. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDas ist der eigentliche Schlüssel zu Fleur de Miraval: \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ejunger Pinot Noir trifft auf sehr weit entwickelte Chardonnay-Komponenten\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Die eine Seite bringt Spannung, Farbe und rote Frucht, die andere Brioche, Tiefe, Kreide und Reifekomplexität.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAuch die Herkunft ist hochklassig. Die Chardonnays stammen aus der \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCôte des Blancs\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, wo die Familie Péters seit Generationen zu Hause ist. Für die ER-Serie werden unter anderem Grand-Cru-Terroirs wie \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLe Mesnil-sur-Oger, Avize, Cramant und Oger\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e genannt; Pinot Noir stammt aus Vertus. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie erste Edition \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eER1\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e erschien 2020 nach rund fünf Jahren Entwicklungsarbeit. Von Beginn an war die Produktion bewusst klein – bei ER1 wurden lediglich rund \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e20.000 Flaschen\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e erzeugt. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDass Brad Pitt beteiligt ist, macht Fleur de Miraval medienwirksam. Weinbaulich entscheidender ist jedoch die Verbindung zweier außergewöhnlicher Kompetenzen: Die \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFamilie Perrin\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, bekannt durch Château de Beaucastel und ihre Erfahrung mit großen Roséweinen in der Provence, trifft auf \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRodolphe Péters und die Chardonnay-Tradition der Côte des Blancs\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Genau daraus entstand ein Rosé-Champagner, der stilistisch kaum mit einem konventionellen Rosé d’Assemblage vergleichbar ist.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eCharakteristik\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eProduzent:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Fleur de Miraval\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCuvée:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e ER 5– Exclusivement Rosé\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eHerkunft:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Champagne AOC, Frankreich\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRegion:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Côte des Blancs \/ Champagne\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eGrundidee:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Chardonnay-dominierter Prestige-Rosé\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAssemblage:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 75 % Chardonnay-Reserveweine, 25 % Pinot-Noir-Rosé d’Infusion\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePinot-Noir-Herkunft:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Vertus Premier Cru\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eChardonnay:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Côte des Blancs\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eReserveweine:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 75 %\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMulti-Vintage-Komposition:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e bis zu 15 Jahrgänge in der aktuell beschriebenen Assemblage\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eHefelager:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e mindestens 3 Jahre\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDosage:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e unter 6 g\/l\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eStil:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Extra Brut geprägt\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFlaschengrößen:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 0,75 l und Magnum. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOptisch präsentiert sich Fleur de Miraval bewusst nicht als kräftiger Rosé. Die Farbe ist \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003esehr hell, fein lachsrosa bis zart roséfarben\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, wodurch bereits die Chardonnay-dominierte Philosophie sichtbar wird.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDas Bouquet ist komplex und entwickelt sich im Glas in mehreren Schichten. \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePomelo, Mandarine und kandierte Grapefruit\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e bilden eine frische Zitrusachse. Dazu kommen \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eHimbeere, rote Beeren und frische Kirschblüten\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Die roten Früchte wirken dabei nicht süß oder marmeladig, sondern präzise und kühl. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMit zunehmender Belüftung wird die Chardonnay-Seite deutlicher. \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFrisches Gebäck, Brioche, geröstete Mandeln und feine autolytische Noten\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e treten hervor. Gerade diese Verbindung von junger Frucht und gereiften Hefenoten macht Fleur de Miraval aromatisch so interessant. La Revue du Vin de France hebt ausdrücklich die ausgeprägte autolytische Komplexität mit Röstnoten, Gewürzen und feiner Reduktion hervor. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAm Gaumen ist der Wein zunächst überraschend \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ecremig und seidig\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, gleichzeitig aber sehr straff. Die Perlage ist fein und vollständig in die Textur integriert.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDann setzt sich die Kreide durch.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDer Chardonnay der Côte des Blancs bringt eine ausgeprägte \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003emineralische, salzige und vertikale Struktur\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Die Frucht bleibt präsent – Himbeere, Kirsche, Zitrus und Grapefruit –, wird jedoch von Kreide, Mandel, Gebäck und feiner Würze begleitet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGenau hier zeigt sich der Unterschied zu vielen klassischen Rosé-Champagnern. Fleur de Miraval lebt nicht hauptsächlich von Erdbeere und roter Frucht. Sein Fundament ist vielmehr das eines \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003egroßen Blanc de Blancs\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, über das eine feine Pinot-Noir-Rosé-Komponente gelegt wird.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFrisches Gebäck, Himbeeren, Kirschblüten und kandierte Grapefruit\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e und hebt die geschmeidige Textur sowie das ausgesprochen lange Finale hervor. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePomelo, Mandarine und rote Beeren\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e sowie einen langen, fleischigen und deutlich vertikalen Gaumen. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIm Finale treten Kreide und Salzigkeit stärker hervor. Zitrusfrucht, rote Beeren, geröstete Mandel und feine Brioche bleiben lange bestehen. Der Wein wirkt dabei gleichzeitig \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ereif und jugendlich\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e – genau der Gegensatz, den die Erzeuger mit der Verbindung von gereiftem Chardonnay und jungem Pinot Noir erreichen wollten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKulinarisch ist Fleur de Miraval deshalb weit mehr als ein Aperitif. Besonders spannend ist er zu \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eKaviar, Austern, Langoustinen, Hummer, Jakobsmuscheln, Sashimi und Sushi\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, aber auch zu hellem Geflügel oder Gerichten mit Trüffel. Die Kombination aus Kreide, Säure, feiner roter Frucht und autolytischer Tiefe macht ihn zu einem ausgesprochen gastronomischen Rosé-Champagner.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eBewertungen\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-olk-copy-source=\"MessageBody\"\u003eBewertung: 96 Punkte Wine Spectator\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Fleur de Miraval","offers":[{"title":"0,75l","offer_id":59386980893020,"sku":"FR-CHA-FDM-ER5-075","price":279.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1013\/2950\/2556\/files\/fl_fleur_freigestellt.jpg?v=1791358811","url":"https:\/\/exklusivgourmet.de\/products\/champagne-fleur-de-miraval","provider":"Exklusiv Gourmet","version":"1.0","type":"link"}