Brad Pitts Champagne Fleur de Miraval ER5 in 1er Gepa

Beschreibung

Champagne Fleur de Miraval – Exclusivement Rosé gehört zu den ungewöhnlichsten Prestige-Rosé-Champagnern der jüngeren Zeit. Hinter dem Projekt stehen drei Namen beziehungsweise Familien mit völlig unterschiedlichen Hintergründen: Brad Pitt, die Familie Perrin von Château de Beaucastel und die Familie Péters um Rodolphe Péters, einen der renommierten Chardonnay-Spezialisten der Côte des Blancs. Die drei „P“ sind heute sogar Teil der Identität der Flasche. 

Die Idee entstand 2015 in Le Mesnil-sur-Oger, im Herzen der Côte des Blancs. Das Ziel war ungewöhnlich konsequent: eine Champagne-Maison aufzubauen, deren Identität vollständig dem Rosé-Champagner gewidmet ist. Nicht ein Rosé als Ergänzung eines bestehenden Sortiments, sondern Rosé als Kern des gesamten Projekts. 

Das allein würde Fleur de Miraval jedoch noch nicht außergewöhnlich machen. Entscheidender ist die Idee hinter dem Wein: Die Komplexität und Reife eines großen, gereiften Blanc de Blancs aus Chardonnay soll mit der Energie und Frische eines wesentlich jüngeren Pinot Noir verbunden werden. Rodolphe Péters und die Familie Perrin wollten ausdrücklich keinen opulenten, primär rotfruchtigen Rosé-Champagner schaffen, sondern einen Wein, bei dem Frische, Eleganz, Kreide und Komplexität im Mittelpunkt stehen. 

Die aktuelle Architektur der ER-Cuvée ist entsprechend außergewöhnlich: 75 % der Assemblage bestehen aus Chardonnay-Reserveweinen von der Côte des Blancs, während 25 % aus einem frischen Rosé d’Infusion von Pinot Noir aus Vertus Premier Cru stammen. 

Noch interessanter wird es bei den Chardonnay-Komponenten. Ein wesentlicher Teil stammt aus einer Réserve Perpétuelle, die über zahlreiche Jahrgänge hinweg aufgebaut wurde. Dazu kommt die sogenannte „Remise en Cercle“: bereits auf der Hefe gereifte Blanc-de-Blancs-Champagner werden erneut in den Kreislauf der Assemblage eingebracht. Bei der aktuell beschriebenen Zusammensetzung werden sogar Chardonnay-Komponenten aus 2010 und 1998 genannt. Insgesamt umfasst die Assemblage 15 Jahrgänge und besteht zu 75 % aus Reserveweinen. 

Das ist der eigentliche Schlüssel zu Fleur de Miraval: junger Pinot Noir trifft auf sehr weit entwickelte Chardonnay-Komponenten. Die eine Seite bringt Spannung, Farbe und rote Frucht, die andere Brioche, Tiefe, Kreide und Reifekomplexität.

Auch die Herkunft ist hochklassig. Die Chardonnays stammen aus der Côte des Blancs, wo die Familie Péters seit Generationen zu Hause ist. Für die ER-Serie werden unter anderem Grand-Cru-Terroirs wie Le Mesnil-sur-Oger, Avize, Cramant und Oger genannt; Pinot Noir stammt aus Vertus. 

Die erste Edition ER1 erschien 2020 nach rund fünf Jahren Entwicklungsarbeit. Von Beginn an war die Produktion bewusst klein – bei ER1 wurden lediglich rund 20.000 Flaschen erzeugt. 

Dass Brad Pitt beteiligt ist, macht Fleur de Miraval medienwirksam. Weinbaulich entscheidender ist jedoch die Verbindung zweier außergewöhnlicher Kompetenzen: Die Familie Perrin, bekannt durch Château de Beaucastel und ihre Erfahrung mit großen Roséweinen in der Provence, trifft auf Rodolphe Péters und die Chardonnay-Tradition der Côte des Blancs. Genau daraus entstand ein Rosé-Champagner, der stilistisch kaum mit einem konventionellen Rosé d’Assemblage vergleichbar ist.

Charakteristik

Produzent: Fleur de Miraval
Cuvée: ER 5– Exclusivement Rosé
Herkunft: Champagne AOC, Frankreich
Region: Côte des Blancs / Champagne
Grundidee: Chardonnay-dominierter Prestige-Rosé
Assemblage: 75 % Chardonnay-Reserveweine, 25 % Pinot-Noir-Rosé d’Infusion
Pinot-Noir-Herkunft: Vertus Premier Cru
Chardonnay: Côte des Blancs
Reserveweine: 75 %
Multi-Vintage-Komposition: bis zu 15 Jahrgänge in der aktuell beschriebenen Assemblage
Hefelager: mindestens 3 Jahre
Dosage: unter 6 g/l
Stil: Extra Brut geprägt
Flaschengrößen: 0,75 l und Magnum. 

Optisch präsentiert sich Fleur de Miraval bewusst nicht als kräftiger Rosé. Die Farbe ist sehr hell, fein lachsrosa bis zart roséfarben, wodurch bereits die Chardonnay-dominierte Philosophie sichtbar wird.

Das Bouquet ist komplex und entwickelt sich im Glas in mehreren Schichten. Pomelo, Mandarine und kandierte Grapefruit bilden eine frische Zitrusachse. Dazu kommen Himbeere, rote Beeren und frische Kirschblüten. Die roten Früchte wirken dabei nicht süß oder marmeladig, sondern präzise und kühl. 

Mit zunehmender Belüftung wird die Chardonnay-Seite deutlicher. Frisches Gebäck, Brioche, geröstete Mandeln und feine autolytische Noten treten hervor. Gerade diese Verbindung von junger Frucht und gereiften Hefenoten macht Fleur de Miraval aromatisch so interessant. La Revue du Vin de France hebt ausdrücklich die ausgeprägte autolytische Komplexität mit Röstnoten, Gewürzen und feiner Reduktion hervor. 

Am Gaumen ist der Wein zunächst überraschend cremig und seidig, gleichzeitig aber sehr straff. Die Perlage ist fein und vollständig in die Textur integriert.

Dann setzt sich die Kreide durch.

Der Chardonnay der Côte des Blancs bringt eine ausgeprägte mineralische, salzige und vertikale Struktur. Die Frucht bleibt präsent – Himbeere, Kirsche, Zitrus und Grapefruit –, wird jedoch von Kreide, Mandel, Gebäck und feiner Würze begleitet.

Genau hier zeigt sich der Unterschied zu vielen klassischen Rosé-Champagnern. Fleur de Miraval lebt nicht hauptsächlich von Erdbeere und roter Frucht. Sein Fundament ist vielmehr das eines großen Blanc de Blancs, über das eine feine Pinot-Noir-Rosé-Komponente gelegt wird.

Frisches Gebäck, Himbeeren, Kirschblüten und kandierte Grapefruit und hebt die geschmeidige Textur sowie das ausgesprochen lange Finale hervor. 

Pomelo, Mandarine und rote Beeren sowie einen langen, fleischigen und deutlich vertikalen Gaumen. 

Im Finale treten Kreide und Salzigkeit stärker hervor. Zitrusfrucht, rote Beeren, geröstete Mandel und feine Brioche bleiben lange bestehen. Der Wein wirkt dabei gleichzeitig reif und jugendlich – genau der Gegensatz, den die Erzeuger mit der Verbindung von gereiftem Chardonnay und jungem Pinot Noir erreichen wollten.

Kulinarisch ist Fleur de Miraval deshalb weit mehr als ein Aperitif. Besonders spannend ist er zu Kaviar, Austern, Langoustinen, Hummer, Jakobsmuscheln, Sashimi und Sushi, aber auch zu hellem Geflügel oder Gerichten mit Trüffel. Die Kombination aus Kreide, Säure, feiner roter Frucht und autolytischer Tiefe macht ihn zu einem ausgesprochen gastronomischen Rosé-Champagner.

Bewertungen

Bewertung: 96 Punkte Wine Spectator