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2007er Jaboulet Domaine de Thalabert rouge Jaboulet Domaine de Thalabert rouge

Special

Aus über 50-jährigen Reben! »This cuvée is always one of the best buys in the Northern Rhône.« Robert Parker

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Description

In der großartigen Kulisse dieser grandiosen Weinlandschaft ist dieser wunderschöne, hochelegante Syrah gewachsen, der die faszinierenden Facetten dieser Sorte klassisch und authentisch in Nase und Geschmack entwickelt und das in einer geradezu verblüffenden jugendlichen Art. Da verführen die schönen, schmeichelnden Noten von dunklen Kirschen, Kirschkompott, dunklen Brombeeren sowie schwarzen Oliven und der Geschmack streichelt in seiner sanften, geschmeidigen Art den Gaumen und entwickelt ein komplexes, auskleidendes und erstaunlich konzentriertes Spiel, stilvoll und elegant bis in den langen, saftigen und dichten Nachhall.
Die Trauben stammen aus Weinbergen im Norden von Crozes Hermitage, dort wo die Reben auf kargen Granitböden mit exzellentem Wasserabzug stehen. Die Rebstöcke weisen ein Alter von über 50 Jahren auf und bringen nur geringe Erträge, dafür stecken die Trauben voller Kraft und Konzentration. Die Parzellen werden selbstverständlich nachhaltig und ausschließlich sehr aufwendig von Hand bearbeitet. Auf der Domaine de Thalabert lässt man sich Zeit, der Most darf sehr langsam und zeitaufwendig vergären und kann so den Traubenschalen reichlich Aromenstoffe entziehen. Anschließend reift er für wenigstens 12 Monate in kleinen Eichenfässchen. In der Komplexität jedes Schlucks zeigt sich die meisterliche Hand der Star-Oenologin Caroline Frey.
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